Mısır unu, mutfakta çok yönlü kullanıma sahip bir malzemedir. İşte mısır unu ile yapılabilecek bazı temel şeyler:
Ekmek ve Unlu Mamüller: Mısır unu, ekmek, muffin, kek ve kurabiye gibi unlu mamüllere farklı bir tat ve doku katmak için kullanılabilir. Özellikle mısır ekmeği tariflerinde sıkça yer alır.
Kızartmalar: Mısır unu, tavuk, balık veya sebzeleri kızartmadan önce kaplamak için kullanılabilir. Bu, çıtır bir dış yüzey oluşturmaya yardımcı olur.
Çorbalar ve Soslar: Mısır unu, çorba ve sosları koyulaştırmak için kullanılabilir. Diğer koyulaştırıcılar gibi, mısır ununu da topaklanmayı önlemek için önceden soğuk suyla karıştırmak önemlidir.
Glutensiz Tarifler: Mısır unu, glutensiz beslenmeyi tercih edenler için buğday ununa alternatif olarak kullanılabilir. Özellikle glutensiz ekmek ve unlu mamül tariflerinde yer alır.
Tortilla: Mısır unu ile tortilla yapılabilir.
Muhallebi: Süt, şeker ve mısır unuyla karıştırarak yapılan basit bir muhallebi tatlısı da mısır unu ile hazırlanabilir.